Kochen
Kochtechnik bildet das Herzstück jeder professionellen Gastronomieküche und umfasst alle Geräte und Systeme zur Zubereitung von Speisen.
Dazu zählen unter anderem Herde, Öfen, Kombidämpfer, Fritteusen, Grills, Kippbratpfannen und Kochkessel.
Moderne Kochtechnik ist auf hohe Leistungsfähigkeit, präzise Temperatursteuerung und effiziente Arbeitsabläufe ausgelegt.