Küchencoatching - und Optimierung

Wir organisieren für Sie nach umfassender Analyse Ihrer Küche :

* Neuausrichtung der Küchenabläufe im Hinblick auf die Umsetzung der

steigenen Ansprüche einer modernen Küche

- weniger manuelle Tätigkeiten durch Modernisierung derTechnik

- Schulung des Personals

* Neustrukturierung der Wirtschaftlichkeit des Wareneinsatzes durch

Kosten und Ertrag

* Erstellung eines Hygienekonzeptes nach HACCP

* Erstellung eines Produktionsplanes mit Speisenkomponenten und

Personalplanung

* Analyse der technischen Gerätschaften auf Anwenderfreundlichkeit

und Energieoptimierung